Запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из кабачков с сыром

  • Количество Порций : 3

Кабачок – один из ранних овощей, который первым появляется на нашем столе и сразу же занимает важное место в меню благодаря своему замечательному вкусу. Кабачок является основой многих любимых и очень вкусных блюд. Этот овощ – универсал, многие блюда из которого готовятся быстро и просто. Запеканка из кабачков и сыра – одно из таких блюд.


Ингредиенты

  • Кабачки (без кожицы и семян) – 500 г
  • Сыр твердый – 80-100 г
  • Для соуса:
  • Мука пшеничная – 1 ст. ложка без верха
  • Молоко – ½ стакана
  • Масло сливочное – 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Для смазывания формы:
  • Масло растительное – 1 ст. ложка

Как приготовить

Шаг 1

Кабачки натереть на крупной терке так, чтобы получились длинные стружки.

Шаг 2

Отварить кабачки в подсоленной кипящей воде.

Шаг 3

Когда кабачки почти сварятся, откинуть их на дуршлаг, дать стечь воде.

Шаг 4

Для приготовления соуса пшеничную муку слегка поджарить в сливочном масле.

Шаг 5

Долить горячее молоко и дать прокипеть соусу 2 минуты.

Шаг 6

Сыр натереть на терке.

Шаг 7

Духовку разогреть до 190 градусов.

Шаг 8

Опустить кабачки в соус, добавить тертый сыр (немного сыра оставить для верха запеканки), перемешать.

Шаг 9

Выложить все в форму, смазанную растительным маслом.

Шаг 10

Сверху посыпать оставшимся сыром.

Шаг 11

Выпекать минут 15 до румяной корочки. Приятного аппетита.



Похожий видео рецепт


Оставить Комментарий