Пирог с тертыми яблоками

Взбить 2 яйца и 1 желток со 180 г сахара до густой белой массы.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Всыпать муку, просеянную через сито, разрыхлитель, ванильный сахар, тщательно перемешать.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Добавить оставшийся сахар (50 г), перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Немного теста оставить на плетенку, остальное выложить ложкой в форму, осторожно разровнять.

Ровным слоем выложить подготовленные яблоки, отступив от края теста 1 см.

В тесто для плетенки добавить муки, чтобы можно было его раскатать.

Роликом для теста вырезать узор (или нарезать из теста полоски, выложить их по краям пирога и на поверхность в виде клетки или другого узора).

Смазать поверхность взбитым белком.

Разогреть духовку до 190 градусов.

Выпекать пирог в течение 25-30 минут.

Пирог полностью остудить и достать из формы. Приятного аппетита.