Пшенная каша с тыквой на молоке

Очищенную тыкву нарезать на кусочки, измельчить в блендере в пюре (или натереть на терке).

Тыквенное пюре потушить на сливках в течение 5 минут.

Пшено перебрать, промыть 5-6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой.

Затем залить пшено горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока крупа еще не успела развариться.

Долить горячего молока и продолжать варить кашу на умеренном и затем слабом огне до полного загустения, периодически перемешивая.

Смешать тыквенное пюре с пшенной кашей, добавить мелко нарубленное крутое яйцо, половину порции сливочного масла.

Переложить все в глиняный горшок, обмазанный оставшимся маслом изнутри. Поставить в духовку на 15 минут.

Подавать кашу горячей. Приятного аппетита.