Яблочный джем на зиму

Яблоки очистить от кожуры (кожуру поместить в отдельную кастрюлю), удалить сердцевину, нарезать дольки на тонкие ломтики, положить в таз для варки варенья. Засыпать ломтики яблок сахаром.

Кожуру от яблок залить водой (350-400 мл) и варить минут 10 при закрытой крышке.

Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг с большими отверстиями, дать стечь яблочному отвару.

Добавить яблочный отвар в таз с яблоками, перемешать и поставить на огонь. Довести массу до кипения.

Варить до готовности около 30-40 минут с момента закипания. Во время варки хорошо перемешивать и уменьшать постепенно огонь.

Готовый джем в горячем виде разложить по стерилизованным банкам. После остывания банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита.