Как вялить помидоры на солнце

У помидоров удалить плодоножку, вымыть и обсушить.

Разрезать помидоры вдоль на 2 половинки.

Удалить семена с перегородками, оставляя только стенки.

Очищенные половинки помидоров разложить на доске или противне срезом вверх, немного посолить, накрыть марлей и оставить на солнце примерно на неделю.

Помидоры должны высохнуть и стать немного твердыми.

На дно пол литровой банки положить половинку стручка горького перца и заполнить ее готовыми сушеными помидорами. Каждый слой помидоров пересыпать чесноком, нарезанным на тонкие пластинки, орегано и солью. Содержимое банки утрамбовать.

До ободка банки налить оливковое масло, закрыть крышкой и хранить заготовку в прохладном и сухом месте.

Помидоры будут готовы через две недели, а использовать их нужно в течение двух месяцев. Приятного аппетита.