Сливовый джем в духовке

Сливы вымыть, удалить косточки. В глубокую кастрюлю налить 2 ст. ложки воды, положить сливы.

Нагревать на слабом огне при закрытой крышке 15-20 минут, чтобы сливы дали сок и стали мягкими.

Сливовую массу выложить на противень (или на большую сковороду), добавить корицу и 4-5 ст. ложки сахара.

Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку с неплотно прикрытой дверцей. Как только появятся пузырьки, температуру уменьшить до 170-180 градусов.

Через каждые полчаса добавлять в сливы по 4-5 ст. ложки сахара, аккуратно перемешивая. Готовить сливовый джем в духовке примерно 2 часа.

Готовый джем разложить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита.