Винегрет без капусты

Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить каждый овощ отдельно до готовности. Отвар слить. Овощи обсушить в кастрюле без крышки при слабом нагреве 5-6 секунд. Почистить овощи теплыми и сложить в миску, чтобы полностью остыли, после чего мелко нарезать ровными кубиками.

Маринованные грибы положить в дуршлаг, дать маринаду стечь и затем нарезать грибы кубиками.

Помидоры, огурцы, очищенную головку репчатого лука мелко нарезать. Выложить все овощи в глубокую салатницу.

Добавить к ним консервированный зеленый горошек и перемешать.

Заправить винегрет растительным маслом или майонезом (можно при желании добавить любой томатный соус). Приятного аппетита.