Как приготовить пюре из цветной капусты
- Количество Порций : 4
Полезное, вкусное пюре и хорошая замена пюре картофельному.
Ингредиенты
- Капуста цветная – 1,2 кг
- Молоко – 150 мл
- Масло сливочное – 4 ч. ложки
- Тимьян свежий нарезанный – 1 ч. ложка
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить
Цветную капусту очистить от листьев, промыть под холодной проточной водой, нарезать на соцветия и положить в кастрюлю.
Влить горячую воду (чуть ниже уровня капусты), довести до кипения и варить при умеренном кипении до мягкости капусты около 8 минут.
Переложить отваренную капусту в чашу блендера, добавить кусочки сливочного масла и 2 ст. ложки горячего молока, измельчить.