Слойки с адыгейским сыром

Для начинки твердый сыр натереть на мелкой терке.

Добавить сыр адыгейский, также натертый на мелкой терке.

Добавить измельченный чеснок (по желанию).

Отделить яичный белок от желтка. Белок добавить в смесь сыров.

Размять смесь руками до однородной массы.

Слоеное тесто (толщиной около 0,5 см) нарезать на квадраты размером примерно 10х10 см.

Начинку разделить на количество квадратов, скатать плоские шарики и положить на середину каждого квадрата.

Свернуть квадраты конвертом, соединить края.

Выложить на смазанный маслом противень. Яичный желток взбить с 2 ч. ложками холодной воды, смазать им изделия.

Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать изделия в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Подавать теплыми или холодными. Приятного аппетита.