Баранина с рисом

Баранину лучше взять первого сорта, так как низшие сорта надо значительно дольше подвергать тепловой обработке, что ухудшает вкус блюда.

Ингредиенты

Шаг 1

Баранину нарезать кусочками как для шашлыка, посолить, поперчить и обжарить на топленом масле.

Шаг 2

В конце жарки добавить мелко нарезанный лук, обжарить его вместе с мясом.

Шаг 3

Добавить половину куркумы, нашинкованную зелень и все вместе тушить несколько минут.

Шаг 4

Рис перебрать, промыть, добавить оставшуюся куркуму, соль и сварить до готовности. Заправить маслом.

Шаг 5

Готовый рис уложить в центр блюда, сверху – кусочки мяса с луком и зеленью. Приятного аппетита.

Оставить Комментарий