Пирог со сливами дрожжевой

Для теста дрожжи развести в теплом молоке с сахаром. В чашу миксера всыпать муку, просеянную через сито, добавить молоко с дрожжами и соль.

Добавить мягкое сливочное масло.

Натереть цедру лимона.

Добавить яйцо.

Замесить тесто. Однородное и эластичное тесто положить в миску, смазанную маслом, и оставить подниматься на час.

Спелые сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку сливы разрезать на 2 части.

Сложить нарезанные сливы в миску, посыпать сахаром, добавить молотую корицу и перемешать.

Форму для выпечки с высокими бортами (диаметром 28 см) смазать маслом, обсыпать мукой. Подошедшее тесто распределить в форме.

На тесто выложить сливы срезом вниз. Поставить форму в теплое место еще на 30 минут. Выпекать пирог 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Готовый пирог остудить и обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.