Пирог с творогом и сухофруктами

Приготовить начинку. Курагу, изюм, чернослив обдать кипятком, обсушить. Курагу, чернослив нарезать соломкой. Соединить творог, яйцо, сахар, подготовленные сухофрукты и хорошо перемешать.

Приготовить тесто. Охлажденное масло натереть на крупной терке. Добавить ванильный сахар, муку, замесить рассыпчатое тесто.

Тесто разделить на 2 равные части. На сковороду или противень с высокими бортами, смазанный растительным маслом, выложить половину теста, равномерно распределив его по всей поверхности. Сверху выложить ровным слоем творожную начинку.

Накрыть оставшимся тестом и слегка примять ложкой. Выпекать в духовке (190-200 градусов) в течение 40-45 минут.

Подать охлажденным. Приятного аппетита.