Пирог с творогом и яблоками

Количество Порций : 12

Песочный пирог с нежной начинкой из творога и яблок.

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 80 г
Разрыхлитель теста – 1 ст. ложка
Для начинки:
Творог – 300 г
Яблоки – 300 г
Повидло яблочное – 3-4 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Сахар – 100 г
Мука пшеничная – 20 г
Крахмал картофельный – 20 г

Как приготовить

Шаг 1

Для теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Шаг 2

Добавить яйцо, перемешать.

Шаг 3

Всыпать муку, просеянную через сито, разрыхлитель теста, перемешать.

Шаг 4

Выложить массу на стол или доску и замесить мягкое, эластичное тесто.

Шаг 5

Тесто выложить в форму с высокими бортами (диаметр формы 26 см). Равномерно распределить тесто на дне формы, сделать высокие бортики.

Шаг 6

Духовку разогреть до 190 градусов.

Шаг 7

Для начинки творог растереть с сахаром.

Шаг 8

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Яблоки разделить на две равные части. Одну часть натереть на крупной терке и добавить в творог, всыпать крахмал с мукой, перемешать.