Песочный пирог со сливой

Из муки, разрыхлителя теста, мягкого сливочного масла, яйца, сахара, 2 ст. ложек воды замесить гладкое тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Тесто раскатать на поверхности, посыпанной мукой, в круг.

Выложить в посыпанную мукой форму (разъемная или силиконовая форма диаметром 24 см), слепить бортик высотой 3 см, наколоть дно в нескольких местах вилкой.

Равномерно посыпать крахмалом.

Половинки слив надрезать по длине и вплотную друг к другу разложить на тесте.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Для посыпки смешать муку с сахаром. Добавить сливочное масло и порубить смесь ножом в мелкую крошку.

Готовую крошку выложить поверх слив.

Выпекать 40 минут, затем достать из духовки и остудить.

Готовый пирог достать из формы, разрезать на порции, при желании, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.