Карри из баранины

Баранину с жирком нарезать кусочками по 2-3 см.

Картофель очистить и нарезать кубиками по 1 см.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук покрошить.

Имбирь с чесноком измельчить в блендере.

Зелень черемши, укропа и кинзы нарезать тонкими полосками.

Баранину положить в разогретую сковороду с растительным маслом и тушить 15 минут.

Добавить приготовленные картофель, помидоры и лук. Тушить 5 минут.

Добавить приправу хмели-сунели и имбирь с чесноком. Налить воды, чтобы она покрыла мясо и овощи на 2 см. Тушить 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Добавить подготовленную зелень, приправу карри и тушить до полной готовности 40-50 минут. В конце приготовления посолить по вкусу.

Приятного аппетита.