Тушеные кабачки с мясом

Мясо и лук измельчить в мясорубке. Фарш разбавить одной третьей стакана холодной воды.

На сковороду выложить фарш и прогреть на медленном огне до выделения мясного сока, периодически помешивая. Сковороду закрыть крышкой и тушить 15-20 минут до полного испарения жидкости.

Добавить нарезанный брусочками картофель и обжарить вместе с фаршем на сильном огне 5 минут.

Добавить нарезанный мелкими кубиками кабачок и обжарить на сильном огне 5-8 минут до прозрачности кабачка.

Затем посолить по вкусу, убавить огонь, сковороду закрыть крышкой и тушить до готовности.

Подавать с помидорами, свежими огурцами. Приятного аппетита.