Тушеный минтай с луком и морковью
- Количество Порций : 4
Сегодня хотим поделиться рецептом: как тушить минтай с луком и морковью на сковороде. Рецепт прост в приготовлении, блюдо готовится быстро, все продукты полезные и доступные. И не менее важно, что рыбка тушится с небольшим количеством масла, в выделившемся при тушении соке и, соответственно, пропитывается ароматом свежих овощей.
Ингредиенты
- Минтай (без головы) – 500 г
- Морковь – 250 г
- Лук репчатый – 250 г
- Соль – по вкусу
- Для тушения:
- Масло растительное
Как приготовить
Тушку минтая тщательно вымыть, срезать плавники, удалить внутренности вместе с черной пленкой внутри брюшка, посолить.
Для тушения рыбы с большим объемом овощей лучше взять сковороду с широким дном (диаметр 26-28 см).
Затем огонь уменьшить до среднего, закрыть сковороду крышкой, тушить, пока не выделится сок и овощи не начнут уменьшаться в объеме.
После этого, овощи аккуратно перемешать, посолить по вкусу, огонь уменьшить до слабого, тушить блюдо до готовности.