Слоеные пирожки с мясом

Филе индейки нарезать кубиками, посыпать солью, перцем и обжарить на сильном огне в 1 ст. ложке растительного масла до румяной корочки 5 минут. Охладить и мелко порубить.

Бекон и лук мелко нарезать. Бекон обжарить в топленом масле на среднем огне 3-4 минуты.

Добавить лук, жарить на небольшом огне 6-8 минут.

Снять с огня, всыпать муку, помешивая, влить молоко. Вернуть на средний огонь, довести до кипения, готовить 1 минуту.

Сыр мелко покрошить. Соединить индейку, бекон и сыр, перемешать и охладить.

Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 8-9 см.

Разложить остывшую начинку на 10 кружков.

Смазать края оставшихся 10 кружков теста белком и накрыть ими кружки с начинкой. Тщательно залепить края и завернуть их кверху. Выложить пирожки на противень, смазанный растительным маслом.

Смазать пирожки взбитым желтком и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета 20-25 минут. Подавать теплыми. Приятного аппетита.