Шоколадно-банановый торт

Для теста отделить белки от желтков. Желтки взбить с 2 ст. ложками горячей воды, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар. Взбивать до белой густой массы.

Белки взбить до крепкой пены.

Осторожно с помощью венчика белки ввести в желтковую массу.

Всыпать просеянную через сито муку, порошок какао, разрыхлитель и с помощью венчика замесить тесто.

Застелить форму для выпекания бумагой, смазать маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 190 градусов в течение 20 минут.

Желатин залить стаканом холодной кипяченой воды, выдержать 40-60 минут для набухания, затем нагреть, не доводя до кипения.

Для крема очистить 1 банан и с помощью блендера взбить банан, творог и сахар до однородной массы.

Желатин ввести в творожную массу, добавить сливки и 60 г шоколада, натертого на крупной терке.

Готовый корж выложить на плоское блюдо и заключить в кольцо разъемной формы для торта (предварительно по бортам кольца выложить слой бумаги для выпекания). Оставшиеся бананы очистить, нарезать кружочками и выложить на корж. Сверху распределить творожный крем и поставить на 6 часов в холодильник.

Торт аккуратно освободить от кольца разъемной формы, удалить бумагу для выпекания и украсить оставшимся шоколадом. Приятного аппетита.