Щавелевый суп на бульоне

Довести бульон до кипения.

Лук и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, опустить овощи в закипевший бульон, посолить и поперчить.

Рыбу вымыть, выпотрошить, разрезать на крупные куски. Листья щавеля очистить от черешков, промыть, мелко нарезать. Положить куски рыбы, щавель и лавровый лист в кастрюлю, довести до кипения, варить 5 минут.

Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу и нарезать крупными дольками. Добавить помидоры в суп, варить 4-5 минут.

Огонь выключить и дать настояться супу 15-20 минут. Куски рыбы достать из супа, отделить мясо то костей. Суп разлить по тарелкам, положить кусочки рыбы, добавить сметану или майонез. Приятного аппетита.