Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности, охладить.

Морковь вымыть, отварить до мягкости, охладить.

Яйца вымыть, сварить вкрутую, охладить.

Куриную печень промыть, залить небольшим количеством холодной воды, посолить, варить с момента закипания 10-12 минут, охладить.

Охлажденные овощи очистить от кожуры, яйца – от скорлупы. Картофель, морковь, яйца, печень и огурцы натереть на крупной терке или длинной соломкой, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

Приятного аппетита.