Рыба, запеченная с грибами в сметане

Филе посолить, обвалять в муке и обжарить в масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лук репчатый очистить, помыть и тонко нарезать полукольцами.

Шампиньоны промыть холодной водой, очистить от пленки, отделить ножки от шляпок и нашинковать тонкими ломтиками.

Соединить лук с грибами, обжарить в масле в течение 5 минут, постоянно помешивая, посолить.

Положить рыбу в сметану в форму для запекания.

Сверху на рыбу уложить жареные грибы с луком.

Полить опять сметаной, посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до румяной сырной корочки в течение 15 минут.

К столу посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита.