Поджарка из рыбы
- Количество Порций : 4
Готовится быстро и легко.
Ингредиенты
- Рыба без головы (треска, хек, минтай) – 700-800 г
- Лук репчатый – 250 г
- Масло растительное – 6 ст. ложки
- Мука пшеничная – 40 г
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить
Рыбу тщательно вымыть внутри и снаружи, удалить хвост и плавники. Рыбу разделать на филе (без кожи), нарезать небольшими кусочками «на один укус».
Рыбу посыпать солью, перцем, перемешать с мукой и соединить с луком. Жарить все вместе 10-12 минут, периодически помешивая. Жарить при открытой крышке первые минуты на сильном огне, затем огонь убавить до среднего.