Пирожки с черемшой и яйцом

Приготовить начинку. Соединить мелко порезанную черемшу, варёные яйца и размягчённое сливочное масло (немного масла оставить для смазывания готовых пирожков). Растереть всё в однородную массу и посолить по вкусу.

Готовое тесто выложить на пирожковую доску, посыпанную мукой, разделить на небольшие шарики и дать им слегка подойти.

Раскатать шарики в лепёшки толщиной 0,5 см.

На каждую лепёшку положить начинку.

Края лепёшки соединить и защипать, придавая пирожку овальную форму.

Разделанные пирожки уложить швом вниз на смазанный растительным маслом противень и оставить в тёплом месте на 15 минут.

Смазать пирожки растительным маслом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Готовые смазать маслом сливочным и накрыть плёнкой на 5-8 минут.

Приятного аппетита.