Перец фаршированный овощами и рисом

Количество Порций : 6

Запеченный перец, фаршированный овощами и рисом.

Ингредиенты

Перец болгарский зеленый – 6 шт.
Рис с длинными зернами – 180 г
Фасоль красная консервированная или вареная – 300 г
Сальса из помидоров – 6 ст. ложки
Сыр плавленный в пластинках – 6 пластинок
Зелень кинзы – 5 веточек
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль, красный молотый перец – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Сварить рис до готовности. Добавить соль, красный молотый перец, мелко нарезанные листики кинзы и перемешать.

Шаг 2

Смазать целые перцы маслом, положить на противень, застеленный фольгой и поместить под разогретый гриль или духовку.

Шаг 3

Запекать, поворачивая время от времени, до небольших подпалин, после чего переложить перцы в пластиковый пакет и закрутить. Оставить «париться» на 15 минут.