Заливной пирог с капустой в духовке
- Количество Порций : 5
Рецепт капустного заливного пирога. Благодаря необычному составу жидкого теста, начинка пирога сочная и нежная с прослойками яйца, корочки тонкие и хрустящие. Пирог готовится очень просто и быстро, а получается изумительно вкусным.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 160 г
- Капуста белокочанная свежая – 300 г
- Яйцо отборное крупное – 5 шт.
- Масло сливочное – 150 г
- Зелень укропа – 1 пучок
- Семена льна или кунжута
- Соль – 1 ч. ложка
- Для смазывания формы:
- Масло сливочное или растительное
Как приготовить
Сливочное масло выдержать при комнатной температуре 2-3 часа до мягкого состояния.
Капусту тонко нашинковать.
Добавить в капусту измельченную зелень укропа, перемешать.
Взбить до крепкой пены белки яиц, добавив в них 1 ч. ложку соли, в присутствии которой белки взбиваются легко и быстро.
Желтки растереть с мягким сливочным маслом.
Всыпать муку, просеянную через сито, перемешать.
Соединить со взбитыми белками (по густоте тесто, как на оладьи).
Разогреть духовку до 190 градусов.
В смазанную маслом форму (примерно 22 см в диаметре) вылить 1/3 часть теста.
Выложить на него ровным слоем капусту.
На капусту – остальное тесто.
Сверху посыпать семенами льна или кунжута.
Выпекать 35-40 минут до красновато-коричневой корочки.
Подавать заливной пирог с капустой горячим. Приятного аппетита.
Похожий видео рецепт
Рыба с болгарским перцем
Сочное и нежное рыбное филе, запеченное в духовке со сладким перцем. Идеальный вариант приготовления маложирной и нежирной рыбы. На праздничный стол...
Читать далее- Топ
- Последние
- Случайные
-
Ватрушки с повидлом
(4.4 / 5)
-
Песочный пирог с абрикосами
(5 / 5)
-
Пирог с яблоками на молоке
(4.7 / 5)
-
Говядина, запеченная с овощами
(5 / 5)
-
Солянка рыбная
(0 / 5)
-
Суп рисовый с овощами
(0 / 5)
