Овощной гарнир с индейкой

Кольраби очистить и нарезать ломтиками, морковь вымыть и нарезать кружочками, положить овощи в дуршлаг и опустить на 5 минут в кипяток.

Луковицы очистить и порезать кружками толщиной в 0,5 см.

Кабачок очистить, удалить семечки и порезать полукольцами.

Грибы обтереть влажной салфеткой, снять кожицу и разрезать на 4 части.

Филе индейки вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, обжарить в топленом масле по 2-3 минуты с каждой стороны и выложить шумовкой из сковороды, приправить солью и перцем.

В сковороде в оставшемся масле слегка обжарить лук с обеих сторон и тоже выложить из сковороды.

В сковороду уложить подготовленные кабачки, грибы, кольраби и морковь, обжарить на сильном огне 15 минут, периодически перемешивая. Приправить солью, перцем, добавить сливки и вино, закрыть крышкой и тушить около 10 минут.

Выложить сверху на овощи обжаренные лук и куски индейки и тушить все вместе еще 10 минут.

По желанию украсить листиками зелени. Приятного аппетита.