Грибной соус со сметаной
- Количество Порций : 3
Грибы – настоящий дар природы, они всегда считались вкусной и полезной едой, с успехом заменяя мясные блюда. Грибы ценили во все времена и фантазия многих поколений сконцентрирована в разнообразных кулинарных рецептах. Сегодня готовим сметанно-грибной соус из свежих шампиньонов. Этот простой рецепт еще раз доказывает, что грибы – лакомство исключительное.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие – 300 г
- Лук репчатый – 1 небольшая луковица
- Масло растительное
- Соль – по вкусу
- Для соуса:
- Мука пшеничная – 1 ч. ложка
- Бульон грибной или овощной – 1 стакан
- Сметана 15 % – 200 мл
Как приготовить
Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, со шляпок снять кожицу.
Нарезать грибы тонкими ломтиками.
Лук репчатый очистить, нарезать очень тонкими полукольцами.
Выложить грибы и лук в разогретую с маслом сковороду.
Обжарить все до готовности, периодически перемешивая. Готовые грибы с луком пока отставить в сторону.
Для соуса муку подсушить на сухой сковороде.
Развести муку бульоном или водой, добавляя жидкость небольшими порциями и тщательно растирая лопаточкой, до консистенции жидкой сметаны, немного проварить.
Добавить сметану, перемешивая довести до кипения.
Соединить грибы с соусом, перемешать, проварить 3-5 минут, посолить по вкусу.
Подать соус можно с любым гарниром, к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Похожий видео рецепт
Рыба с болгарским перцем
Сочное и нежное рыбное филе, запеченное в духовке со сладким перцем. Идеальный вариант приготовления маложирной и нежирной рыбы. На праздничный стол...
Читать далее- Топ
- Последние
- Случайные
-
Ватрушки с повидлом
(4.4 / 5)
-
Песочный пирог с абрикосами
(5 / 5)
-
Пирог с яблоками на молоке
(4.7 / 5)
