Творожные оладьи

Изюм промыть, залить кипятком на 5-8 минут для размягчения.

В миску выложить творог, добавить яйца, сахар, хорошо перемешать. Всыпать муку, просеянную через сито, соду, еще раз перемешать.

Изюм откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Добавить изюм в тесто и перемешать.

На разогретую сковороду с маслом с помощью столовой ложки выложить порции теста. Обжарить оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Для сладкого соуса измельчить в блендере клубнику с сахарной пудрой.

Подать оладьи горячими или холодными, полив клубничным соусом. Приятного аппетита.