Овсяное печенье с шоколадом

В большой миске смешать овсяные хлопья и корицу.

Мелко порубить темный шоколад и добавить его в миску с хлопьями и корицей. Кусочки шоколада не обязательно должны быть аккуратными.

Добавить нарезанный миндаль, перемешать. Миндаль сделает печенье хрустящим.

В другую миску положить финики, влить сваренный кофе и поместить их в микроволновку примерно на 30 секунд для размягчения. Размять плоды вилкой.

Добавить к финикам мед, мягкое сливочное масло, перемешать.

Переложить мокрые ингредиенты к сухим.

Тщательно перемешать до образования однородной массы. Перемешивать можно как деревянной лопаткой, так и руками для лучшего результата (руки можно смочить водой или небольшим количеством растительного масла, чтобы тесто не прилипало).

Используя ложку для печенья, сформировать шарики 2,5 см в диаметре. Разложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Используя мерный стакан или лопатку, слегка прижать шарики, придавая им плоскую форму.

Выпекать печенье в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 10 минут. Достать из духовки, охладить.

Молочный шоколад разломать на квадратики, поместить в термостойкую емкость и растопить в микроволновке. Опустить край каждого печенья в растопленный шоколад. Приятного аппетита.