Лесные грибы жареные с картошкой

Грибы зачистить от загрязнений, у маслят и сыроежек снять кожицу со шляпок, нарезать кусочками и варить в подсоленной воде 15 минут, снимая с поверхности пену.

Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде.

Грибы обжарить в масле на среднем огне 10-12 минут при закрытой крышке.

Картофель и лук очистить, картофель нарезать брусочками, лук – тонкими полукольцами, соединить с грибами, перемешать. Жарить до румяной корочки на сильном огне 5-8 минут, периодически помешивая.

Огонь убавить до маленького, посолить и тушить до готовности 10-15 минут. Приятного аппетита.