Яблочный пирог с нежной заливкой

Мягкое масло нарезать на кусочки. Вместе с мукой, разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром и яйцом замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.

В кастрюле смешать сухую смесь для ванильного пудинга, сахар, влить сок яблочный и сок виноградный, хорошо перемешать. Помешивая, быстро довести смесь до кипения и снять кастрюлю с огня.

У яблок удалить сердцевину и нарезать сначала дольками, а затем мелкими кубиками, сразу же сбрызнуть их лимонным соком.

Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в смазанную маслом форму, слепить высокий бортик.

Кусочки яблок разложить поверх теста.

Сверху выложить пудинговую массу и разровнять ее. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 20 минут.

Пирог вынуть из духовки, полностью остудить, посыпать шоколадной стружкой. Приятного аппетита.