Запеченный рис в духовке

Довести до кипения 1,2 л воды с солью.

Добавить рис, предварительно промытый в холодной воде, и хорошо перемешать его, чтобы предотвратить слипание зерен.

Быстро довести до кипения и варить на сильном огне 4-6 минут.

Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь воде. В это время разогреть духовку до 150 градусов.

Переложить рис в посуду для запекания, разровнять поверхность и положить сверху несколько кусочков масла (или сбрызнуть молоком).

Закрыть блюдо алюминиевой фольгой и завернуть ее так, чтобы она пропускала как можно меньше пара (рис должен вариться в собственном пару).

Поставить блюдо в духовку и запекать в течение 20 минут.

Зерна готового риса должны набухнуть, размягчиться и легко отделяться друг от друга. Приятного аппетита.