Творожные розочки с безе

Мягкое сливочное масло и яичные желтки растереть с половиной нормы сахара до гладкости.

Добавить творог, тщательно перемешать.

Всыпать просеянную через сито муку с содой и замесить тесто. Убрать тесто ненадолго в холодильник.

Яичные белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены.

Тесто разделить на 4 части. На доске, посыпанной мукой, каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

Смазать сверху взбитыми с сахаром белками.

Сформировать рулет.

Затем разрезать рулет на кусочки шириной 2 см.

Нижний срез каждого кусочка слегка защипнуть, придавая тесту форму бутона. Выложить бутончики из теста на противень, смазанный маслом, на расстоянии 2 см друг от друга и выпекать в духовке разогретой до 190 градусов 12-15 минут.

Готовое печенье снять с противня и остудить. Приятного аппетита.