Тилапия в фольге

Лук очистить, у перца удалить сердцевину с семенами, нарезать средними кусочками. У брокколи отделить нежные соцветия.

Подготовить 4 больших двойных листа пищевой фольги. В середину каждого листа налить по 1 ст. ложке растительного масла. Положить по 1 порционному куску рыбного филе, обваливая его с обеих сторон в масле.

Смешать сухие специи для рыбы, соль в небольшой миске. Приправить смесью рыбное филе. Один лимон разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком каждую порцию тилапии.

Еще один лимон нарезать тонкими кружочками и выложить по 2 кружочка на каждый кусок рыбы. Сверху положить по 10 г сливочного масла и закрыть порцией нарезанных овощей. Фольгу аккуратно свернуть, оставляя вверху небольшое пространство для циркуляции горячего пара.

Уложить конвертики на противень и запекать в духовке разогретой до 190 градусов в течение 20 минут. Затем достать из духовки и сразу же развернуть конвертики, чтобы остановить процесс приготовления.

Запеченные рыбу и овощи подать с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита.