Как приготовить сырники из творога на сковороде

Творог отжать от лишней сыворотки, тщательно растереть или взбить блендером до гладкой массы.

Яйца помыть, разбить, отделив желтки от белков. Творог растереть с желтками и сахаром в однородную массу.

Взбить пену из белков.

Затем частями добавить в творожную массу вместе с мукой. Осторожно перемешать.

Тесто выложить на кухонную доску, посыпанную мукой. Из готовой массы при помощи столовой ложки сформовать шарики, обвалять их в муке и придать им плоскую форму толщиной 1,5 см.

На поверхность лепешки ножом для пиццы нанести рисунок в виде сетки.

Обжарить на среднем огне в разогретом растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Сырники горячими уложить на порционные тарелки по 2-3 штуки на порцию. Подавать со сметаной или джемом. Приятного аппетита.