Селедочное масло в домашних условиях
- Выход : 300 г
Эта обыкновенная закуска может стать не такой уж обыкновенной, если призвать на помощь кулинарную фантазию. Классическим рецептом никого не удивишь. Каждая хозяйка пытается по-своему разнообразить это блюдо. В него добавляют зелень, сыр, маслины, морковь или кусочки копченого лосося. Мы предлагаем добавить горчицу. Такое масло не только для бутербродов. Его подают и к отварному картофелю.
Ингредиенты
- Сельдь соленая – ½ шт.
- или Филе соленой сельди (без кожи и костей) – 100 г
- Масло сливочное – 180 г
- Горчица столовая – ½ ч. ложка
- Молоко
Как приготовить
Соленую сельдь разделать на филе. Для этого у сельди отрезать узкой полоской брюшко и удалить внутренности. Отрезать голову и хвост, снять кожу, филе отделить от позвоночника, пинцетом удалить мелкие косточки. Нарезать филе поперек небольшими ломтиками.
Вымочить филе в холодном молоке (соленую 2-3 часа, слабосоленую час).
Подготовленную таким образом сельдь два раза пропустить через мясорубку, а еще лучше – измельчить при помощи блендера.
Массу смешать с размягченным сливочным маслом и готовой горчицей.
Снова взбить вручную или блендером до получения однородной массы.
Выложить массу на лист фольги или пищевую пленку, сформовать в виде брусочка, охладить.
Приятного аппетита.
Похожий видео рецепт
Рыба с болгарским перцем
Сочное и нежное рыбное филе, запеченное в духовке со сладким перцем. Идеальный вариант приготовления маложирной и нежирной рыбы. На праздничный стол...
Читать далее- Топ
- Последние
- Случайные
-
Ватрушки с повидлом
(4.4 / 5)
-
Песочный пирог с абрикосами
(5 / 5)
-
Пирог с яблоками на молоке
(4.7 / 5)
