Пирог бисквитный с вареньем

В чашу миксера положить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и взбить до пышной массы.

Добавить яйца, перемешать.

Всыпать муку, просеянную через сито, разрыхлитель для теста и перемешать до однородного состояния.

Отложить 1/5 часть теста, остальное выложить в форму, смазанную маслом, и разровнять.

Варенье перемешать с крахмалом и выложить на тесто.

На варенье столовой ложкой небольшими порциями выложить оставшееся тесто.

Поставить пирог в духовку разогретую до 190 градусов и выпекать 25-30 минут. Готовый пирог охладить.

Украсить пирог лимонной глазурью и поставить в холодильник на 30 минут, затем нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита.