Овощное рагу с мясом

Подготовить овощи. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Перец освободить от семян и нарезать тонкими полосками.

У кабачков удалить семена и нарезать кубиками.

Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу и нарезать мелкими кусочками.

Мясной фарш выложить на сковороду с маслом и прогреть на небольшом огне до выделения сока.

Добавить картофель и обжарить вместе с фаршем 5 минут на сильном огне.

Добавить перец, кабачки и помидоры, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить до мягкости овощей 25-30 минут.

За 5 минут до готовности положить сметану и посолить.

Приятного аппетита.