Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Болгарский перец разного цвета вымыть, разрезать пополам, удалить все семена и белые перегородки. Сполоснуть под холодной проточной водой.

Половинки перцев нарезать полосками шириной 2-2,5 см.

В сотейник влить белый винный уксус, положить лавровый лист и нагревать на среднем огне. Добавить очищенные зубчики чеснока, перец горошком, соль.

Как только маринад начнет закипать, положить в него нарезанный болгарский перец и варить 5 минут на очень слабом огне.

Полоски перца переложить в дуршлаг и дать остыть. Маринад пока отставить. Приготовить чистую сухую пол-литровую банку.

Заполнить банку полосками перца, чередуя их по цвету. Лавровый лист и горошины перца не класть.

Залить перец еще не остывшим маринадом.

Банку плотно закрыть крышкой. Маринованный перец будет готов через 3 дня. Приятного аппетита.