Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.

Залить капусту кипятком, посолить.

Вновь довести до кипения. Огонь выключить, закрыть кастрюлю крышкой и оставить капусту в кипятке на 5 минут.

Овсяные хлопья измельчить в муку.

С капусты воду слить.

С помощью блендера измельчить в пюре.

Добавить сырое яйцо, пряные травы, посолить по вкусу, взбить блендером.

Добавить овсяную муку, перемешать.

Из капустной массы сформовать небольшие круглые котлеты.

Обвалять их в панировочных сухарях.

Выложить котлеты на разогретую с маслом сковороду.

Жарить с обеих сторон до румяной корочки, аккуратно переворачивая.

Подать можно с томатным или любым другим соусом. Приятного аппетита.