Как запечь свеклу в духовке

Нагреть духовой шкаф до 200 градусов и установить решетку на средний уровень. Форму для запекания застелить пищевой алюминиевой фольгой.

У каждой свеклы удалить листья и оставить "вершки" длиной около 5 см. Хвостики оставить целыми. Свеклу хорошо промыть, стараясь не повредить тонкую кожицу, и обсушить бумажным полотенцем.

Выложить свеклу в один слой в подготовленную форму.

Свеклу накрыть листом фольги и хорошо его закрепить на форме.

Запекать свеклу от 45 минут до 2 часов, в зависимости от размера. После 45 минут запекания можно проверить готовность свеклы с помощью зубочистки или деревянной шпажки. Как только свекла станет мягкой в середине – значит, она готова.

Запеченную свеклу выложить из формы и дать немного остыть, после чего отрезать верхнюю часть и хвостики.

Свеклу очистить от кожицы и ополоснуть кипяченной водой.

Запеченная свекла готова.

Запеченную свеклу можно замариновать, использовать при приготовлении борща, салатов или вторых блюд. Приятного аппетита.