Кабачки с грибами и помидорами

Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.

Кружки кабачков обвалять в муке. Выкладывая их в один ряд на разогретую с маслом сковороду, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренные кабачки сложить в одну сковороду и пока отставить в сторону.

Промытые грибы мелко нарезать (грибы, которые нельзя употреблять без предварительной тепловой обработки, сначала проварить, затем измельчить).

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кубиками.

Лук репчатый очистить, так же нарезать мелкими кубиками.

В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности.

Добавить грибы, жарить до готовности.

Добавить сметану, нарезанные помидоры (при необходимости долить немного бульона или воды), посолить, перемешать, проварить смесь.

Подготовленные кабачки поставить на огонь.

Кабачки залить грибной массой, прогреть все вместе.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подать с отварным картофелем. Приятного аппетита.