Куриное филе с грибами и помидорами

Помидоры опустить на несколько минут в кипяток, снять кожицу, затем разрезать на 4 или 8 частей.

Грибы обтереть влажной салфеткой, очистить и нарезать тонкими пластинками.

Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле.

Добавить грибы и тушить несколько минут до готовности.

Добавить измельченные листья базилика, панировочные сухари, посолить и снять с огня.

Куриное филе вымыть, обсушить, натереть со всех сторон солью.

Обжарить филе в растительном масле до готовности.

Переложить филе в форму для запекания.

В сковороде с оставшимся от жарки маслом, обжарить помидоры в течение 1-2 минут, аккуратно перемешивая.

Переложить помидоры в форму с филе.

Грибы выложить на филе.

Сверху на грибы и помидоры разложить моцареллу.

Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать 10-15 минут.

Приятного аппетита.