Горбуша, запеченная в духовке с картофелем

Рыбу выпотрошить, отделить филе от кожи и костей, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и уложить на противень в один слой.

Лук нарезать тонкими полукольцами и распределить поверх рыбы.

Картофель нарезать тонкими кружками, выложить на слой лука, равномерно распределяя по поверхности.

Вскипятить 0,5 л воды, растворить в ней нужное по вкусу количество соли и осторожно вылить в подготовленное блюдо. Верхний картофельный слой обмазать майонезом (майонез можно заменить на сметану).

Запечь в духовке (190 градусов) до образования золотистой румяной корочки в течение 35-50 минут (в зависимости от толщины слоя картофеля).

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита.