Домашнее мороженое из сливок
- Количество Порций : 3
Ванильное мороженое с корицей. Вкуснейшее мороженое с любимой всеми пряностью станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.
Ингредиенты
- Сливки жирные – 200 мл
- Молоко – 150 мл
- Яичные желтки – 4 шт.
- Сахар –100 г
- Ваниль – на кончике ножа
- Корица молотая – 2 ч. ложки
Как приготовить
В разогретую сковороду влить сливки, молоко, всыпать сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, снять сковороду с огня.
Поставить сковороду обратно на огонь, влить взбитые желтки и помешивая, довести до легкого загустения, не давая массе закипеть.
Остывшую смесь перелить в большую миску, добавить корицу, взбить до однородной консистенции и поставить в холодильник на несколько часов.
Как только мороженое застынет настолько, что его можно будет зачерпнуть ложкой, оно считается готовым.