Паста со шпинатом

Свежий шпинат промыть и отварить на пару в течение 8-10 минут.

На сковороде нагреть оливковое масло с зубчиком чеснока, положить шпинат, добавить соль и молотый мускатный орех. Готовить шпинат на среднем огне 3-5 минут.

Кухонными ножницами измельчить шпинат прямо на сковороде, затем добавить маскарпоне и перемешать до однородной консистенции.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Воду слить, а макароны добавить в сковороду, посыпать пармезаном, натертым на мелкой терке, все перемешать.

Подать пасту со шпинатом и маскарпоне горячей. Приятного аппетита.