Рыба с кабачками в духовке

Количество Порций : 4

Очень вкусные кабачки с рыбой, тушеные в сметанном соусе.

Ингредиенты

Филе морской рыбы – 400 г
Кабачки – 800-900 г
Лук репчатый – 120 г
Сок лимона – 1 ст. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Зелень укропа или петрушки
Для соуса:
Сметана 15% – 300 г
Масло сливочное – 1 ч. ложка
Мука пшеничная – 1,5 ч. ложки
Сыр твердый – 40 г
Сухари молотые белые – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.

Шаг 2

Уложить рыбу в глубокую форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 3

Лук очистить, нарезать кубиками, потушить с растительным маслом до прозрачности.

Шаг 4

Кабачки очистить от кожуры, освободить от семян, нарезать ломтиками толщиной 0,5-0,8 см.

Шаг 5

Для приготовления соуса нагреть сметану и, когда она закипит, добавить растертое с мукой сливочное масло, хорошо размешать, вновь довести до кипения, посолить.