Как приготовить перцы, фаршированные мясом

Отобрать и промыть крепкие плоды сладкого перца, срезать «крышечки», сердцевину с семенами удалить.

Положить перцы в кипяток на 3-4 минуты, затем осторожно откинуть на дуршлаг, охладить.

Подготовленные стручки перца начинить мясным фаршем.

Выложить перцы в сковороду или кастрюлю с широким дном, налить горячей воды (200 мл) и тушить 30 минут.

В миске с йогуртом тщательно размешать муку, добавить томатный соус (или томатный сок), посолить по вкусу и перемешать. Залить перцы приготовленной смесью, довести до кипения и тушить еще 20 минут. Подавать с отварным картофелем и соусом. Приятного аппетита.