Желе из арбуза

Мякоть арбуза нарезать на кусочки, удалить семена и положить мякоть в чашу миксера или блендера.

Измельчить до получения жидкого пюре.

Перелить пюре в кастрюлю, добавить сахарную пудру, перемешать и нагревать на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, перемешать и довести до слабого кипения. Варить массу до загустения.

Когда смесь загустеет, снять кастрюлю с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Добавить кусочки шоколада, ванилин и перемешать.

Переложить желе в формочки и поставить в холодильник на несколько часов.

Готовое желе посыпать рублеными фисташками. Приятного аппетита.